监管事项基本信息表

门类 批发和零售业
分类 [批发和零售业][零售业][食品、饮料及烟草制品专门零售]
监管内容 1.销售者资质 :是否依法取得经营许可证;营业执照和食品经营许可证的名称、地址(住所)、法定代表人(负责人)是否一致。
2.一般规定执行:是否具有适应的食品经营和贮存场所,保持场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上距离;确不能满足要求的,是否采取有效防范措施。
3.禁止规定执行:未经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品; 未经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
4.经营过程控制:是否建立食品安全管理制度。
5.从业人员健康管理:从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否取得健康证明,并按规定每年进行健康检查。
6.进货查验:采购食品,是否查验供货者的许可证和食品合格证明文件。
7.食品安全事故处置:食品经营企业是否制定食品安全事故处置方案。
生产经营和
产品(服务)质量标准
1.《中华人民共和国食品安全法》(2009年2月通过,2015年4月修订);
2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》(国务院令第557号);
3.《食品经营许可管理办法》(2015年10月国家食品药品监督管理总局令17号)
监管措施 1.流通环节食品安全监督检查。
2.根据国家、省、青岛市食品抽检规则和计划,开展食品监督抽样送检工作;结合本地实际,自行制定辖区内食品监督抽检计划,主要针对风险程度高、流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多等重点食品。
3.根据食品安全风险监测方案组织开展食品安全风险监测工作。
4.参与相关食品安全事故调查。
5.根据投诉举报,开展执法检查。
监管依据 1.《中华人民共和国食品安全法》(2009年2月通过,2015年4月修订)第六条第二款:县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定,确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》(国务院令第557号)第二十一条第二款:县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查;发现不符合食品生产经营要求情形的,应当责令立即纠正,并依法予以处理;不再符合生产经营许可条件的,应当依法撤销相关许可。
3.《食品经营许可管理办法》(2015年10月国家食品药品监督管理总局令17号)第六条第二款:县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
备注